わいわいワインセラー：楽しいワインライフ

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■　わいわいワインセラー：楽しいワインライフ  Vol.4
　　JASワインエキスパートによるワインを楽しむ基礎知識

ワインライフを楽しく送るための、ちょっとした工夫と知識を大公開。
目的に合ったワインの選び方、ワイングラス、値段の仕組みなどを
易しく説明します。
― http://www.wai2-wine-cellar.net/   ―　　2008/10/9

■　ワインセラーの激安販売。
　　目的に合ったワインセラー選びをお助けします。
    http://www.wai2-wine-cellar.net/
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今日のテーマ：

１．美味しいワインを買う

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  みなさま、こんにちは！　わいわいワインのパシィオンです。

  美味しワインの定義は人によって異なります。ワインは嗜好品のため
  誰もが美味しいワインというのは存在しないわけです。
  ではどうすれば美味しいワインを買えるのでしょうか？

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▼1▼ 美味しいワインを買う

      ・美味しいワイン＝状態の良いワイン
      ・美味しいワインを売っている店を見分ける
      ・自宅で美味しくワインを飲むには？

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  ■美味しいワイン＝状態の良いワイン

    皆さん、自分の体調が良い時は仕事や運動がはかどると思います。
    健康であるということは、肌につやがあり、頭の回転も早く、
    体の切れも良いと言えるでしょう。

    ワインにも同じことが言えます。美味しいワインはそれ自体が健康です。
    良好な環境で保存されてきたワインは状態が良いのです。
    つまり美味しいのです。逆に状態の良くないワインは疲れていて
    風味が荒れています。

    もうお分かりでしょう。美味しいワインとは状態の良いワイン。
    美味しいワインを買うには、状態の良いワインを扱っているお店で
    買うのが一番良いのです。

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  ■美味しいワインを売っている店を見分ける

    １．回転の早いワイン屋さん
    商品の回転が速いお店は、新鮮なワインを扱っていることが多いのです。
    次から次へと仕入れるワイン屋さんはお店でワインが止まらないので、
    無駄に熟成することがないのです。

    つまり、無駄にワインが傷む機会が少ないと言えます。

    ２．状態にこだわったワイン屋さんで買う
    ワインセラーを完備しているなどの、ワインの状態に気を使っている
    お店で買いましょう。
    直射日光にワインが当たっている店や、どう考えても温度や湿度管理の
    できていないお店のワインは買わないほうが無難です。

    ３．輸入方法を明記しているお店で買う
    ワインの状態にこだわったお店のワインは、輸入方法を明記したシール
    がボトルに貼られていたり、説明書きがお店にあったりします。
    こういうお店で買うのがおすすめです。

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  ■自宅で美味しくワインを飲むには？

    せっかく状態の良いワインを見つけて買ってきたら、しばらくは
    家で落ち着かせましょう。できれば1週間はセラー内に落ち着かせておく
    のが理想です。

    少なくとも、その日買ってきたワインをその日に開けない。
    これが原則です。本格的に落ち着かせるなら1週間と言わず1月でも
    いいでしょう。

    ワインの状態にこだわるレストランやワイン・バーでは客に出す前に
    3ヶ月は落ち着かせ、店によってはその期間は半年にも及ぶそうです。

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　→　次回は「ワイングラスで乾杯」

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