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2008年8月25日 (月)

わいわいワインセラー:楽しいワインライフ

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■ わいわいワインセラー:楽しいワインライフ  Vol.1 
  JASワインエキスパートによるワインを楽しむ基礎知識

ワインライフを楽しく送るための、ちょっとした工夫と知識を大公開。
目的に合ったワインの選び方、ワイングラス、値段の仕組みなどを
易しく説明します。

■ ワインセラーの激安販売。
  目的に合ったワインセラー選びをお助けします。
    http://www.wai2-wine-cellar.net/
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今日のテーマ:

1.ワインて何

 ・ワインとは葡萄からできるお酒
 ・ワインの歴史
 ・赤ワインと白ワインの豆知識

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  みなさま、こんにちは! わいわいワインのパシィオンです。

  ワインてそもそも何?普段は気にもしない事を知ることで、
 もっと楽しくワインライフを過ごすことができるようになります。

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▼1▼ ワインて何?

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  ■ワインとは葡萄からできるお酒

  ワインは葡萄からできるお酒です。そして、最も簡単にできる
  お酒でなのです。

  何しろ摘んだ葡萄を潰し、置いておくだけで発酵が進みワインと
  なるのです。葡萄の皮についている酵母が働き、勝手にワインが
  出来るのです。

  酵母の働きは葡萄の糖分を酸とアルコールに分解するという働きです。
  なので、葡萄が甘く熟しているほど、その糖分に比例して
  アルコール度数も高くなるのです。

  ワインのアルコール度数は通常12.5%が基準なのですが、
  暑い地域のワインは14.5%に達することもあるのです。

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 ■ワインの歴史

  ワインの歴史は古く、正確な文献としては残っていません。
  何千年も前からワインは存在するのです。

  葡萄が潰れただけでできるお酒なので、原理が簡単な分、
  歴史も古いわけです。

  そして、イエス・キリストが「赤ワインは自分の血である」語った
  伝説があるために、キリスト教の文化圏でワインが普及したのです。

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 ■赤ワインと白ワインの豆知識

  赤ワインはにはポリフェノールが含まれており、動脈硬化の予防に
  効果があります。ちなみに紅茶にもポリフェノールがあるので、
  定期的に飲んでいる人は血液さらさらです。

  また白ワインには抗菌作用があります。牡蠣と一緒に食べる有名な
  シャブリという白ワインがありますが、単に味の相性が良いだけでなく、
  殺菌作用という意味でも、非常に効果的なのです。

  というわけで、梅雨や夏など、食べ物の痛みやすい時期に飲むなら
  白ワインがお勧めです。思い切り冷やして気持ちよく飲みましょう。

  「酒は百薬の長」という言葉がありますが、飲みすぎなければ
  体にもよく、気分も良いので、ワインはぜひ日常に取り入れたい
  ものです。

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 ■夏場のワイン・シャンパンの保存

  暑い日が続いています。
  ワインやシャンパンの保管には十分気をつけてください。
    また、安全を期するにはワインセラーがあれば安心です。
  http://www.wai2-wine-cellar.net/

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 → 次回は「ワインの種類」

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■ご意見・連絡は下記まで

わいわいワインでは、皆様のご意見・感想をお待ちしています。
もっと詳しく知りたい事、あるいはこんな内容を取り上げて欲しいといった
要望までお気軽に入力ください。

皆様のご意見・感想をお待ちしております。
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